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(Mentha piperita)
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Pfefferminzblätter aus der Gemüsehandlung. Die Stängel sind im oberen Bereich rötlich gefärbt. In den Zellen der Epidermis befindet sich roter Zellsaft. Typisch für Lippenblütler: Gegenständige, unzerteilte Laubblätter. |
Interessant sind die an der Blattunterseite erhabenen Spaltöffnungen. Die Chloroplasten im Palisadenparenchym scheinen in drei Ebenen der Zelle angeordnet zu sein. |
Blattrippe im Querschnitt mit Leitbündel |
Das Leitbündel des Blattes im Querschnitt |
Gliederhaar mit gestrichelter Cuticula |
Typische Lippenblütler-Schuppendrüse. Leider hat sich die Cuticula-Haube beim Schneiden gelöst. Sie sitzt eigentlich über den sezernierenden Zellen und schließt somit einen subcuticulären Raum ab. |
Der Stängelquerschnitt im Dunkelfeld. Typisch für Lippenblütler ist der vierkantige Stängel. |
Stängelquerschnitt aus dem oberen Bereich. Die Epidermiszellen führen einen roten Zellsaft. |
Epidermiszellen mit rotem Zellsaft. |
Menthol verursacht den Pfefferminz-Geschmack |