Aria torminalis

Elsbeere

(Aria torminalis)

V — VI	Home	warme Laubwälder
5 — 25 m	indigen	LC

Synonyme: Crataegus torminalis, Sorbus torminalis. Makrophanerophyt, coll-sm. Die Laubblätter weisen unterseits stark hervortretende Seitennerven auf. Von den zugespitzten Abschnitten ist der erste am größten. Elsbeerenschnaps gilt als "Königin der Obstbrände" (Lit), ist im Geschmack dem Vogelbeerschnaps ähnlich, mit einer kräftigeren Marzipannote. Die Ernte ist sehr aufwändig, da nur ältere Bäume Früchte tragen. Die Bäume werden aber sehr hoch. Man schneidet die tragenden Äste und zupft die Früchte ab. Entsprechend teuer ist der Schnaps (bis über € 1.000 pro Liter). Die geschützte Art kommt in Kärnten, Steiermark, Ober- und Niederösterreich, Wien und Burgenland vor. Sie ist nur im pannonischen Raum ungefährdet, im alpinen Naturraum und in der Böhmischen Masse beinahe gefährdet und in den Alpenvorländern gefährdet (Lit). Weltweite Verbreitung und Gefährdung siehe Royal Botanic Gardens KEW.

Aufnahmen: 21.08.2008 im Schluchtwald am Ziehberg, Ansfelden

Aufnahmen: 03.06.2021 Weißenkirchen

Aus der Flora von Oberösterreich 1885

"1425. S. torminalis Crantz. (Crataegus t. L. — Pyrus t. Ehrh. Atlasbeer-E. Elzbeerbaum.)
Baum 30—60' hoch, mit glatten, dunkelbraunen, wehrlosen Aesten. Blätter im Umrisse eiförmig oder herzeiförmig, lappigfiederspaltig, unterseits sammt den Blatt- und Blüthenstielen und Kelchen flaumig, beiderseits gleichfarbig, im Alter verkahlend. Lappen lanzettlich, gesägt, spitz, die beiden hintersten grösser, abstehend. Blüthen in reichblüthigen, flachen Doldentrauben. Kronblätter abstehend, weiss. Früchte ellipsoidisch, von Grösse einer Schlehe, braun, im teigigen Zustande geniessbar.
Mai

In Bergwäldern des Traunkreises zerstreut und selten. Hie und da in Gärten gezügelt. Dürfte auch an der nördlichen Grenze des Mühlkreises in Ausläufern des Böhmerwaldes vorkommen, da Dr. Waltl diese Art im Böhmerwalde fand."

Aus: Duftschmid, J.: Die Flora von Oberösterreich, IV. Band (Seite 185), Linz 1885, Verlag Ebenhöchsche Buchhandlung.

Zum Ortsverzeichnis einiger der bei Duftschmid angegebenen Standorte

Letzte Bearbeitung 12.09.2026